Sistemas de los negocios gastronómicos

Descubre los sistemas clave que hacen funcionar tu negocio gastronómico. 👨‍🍳📈⁣

En el mundo gastronómico, operamos con diversos sistemas interconectados que son fundamentales para el éxito. Hoy, quiero compartir contigo aquellos que considero más importantes, organizándolos por categorías para una mejor comprensión y análisis. ⁣

En los inicios de un negocio pequeño, es común que una o dos personas asuman varios roles a la vez. A medida que la empresa crece, estos roles se convierten en responsabilidades, se forman departamentos y, finalmente, direcciones especializadas.⁣

La primera categoría, en color gris, abarca los sistemas relacionados directamente con el empresario, esenciales para alcanzar el éxito. Estos son: mentalidad, productividad, estrategia y liderazgo.⁣

En cambio, la segunda categoría, en color azul, se enfoca en los sistemas de soporte que permiten una correcta organización y avance del negocio. Aquí encontramos: innovación, satisfacción, productividad, expansión, responsabilidad social corporativa (RSC), tecnología, equipo y administración.⁣

Por otro lado, la tercera categoría, en color naranja, agrupa los sistemas relacionados con el embudo de ventas, es decir, aquellas partes que el cliente experimenta directamente y que son fundamentales para la propuesta de valor y facturación de la empresa. Estos sistemas incluyen: marketing, ventas, producto, postventa, publicidad y atención al cliente.⁣

Finalmente, la cuarta categoría, en color negro, también abarca sistemas del embudo de ventas, pero que el cliente no ve a menos que los mostremos explícitamente en redes sociales (algo que recomiendo). Estos sistemas son: investigación de mercado y producción.⁣

Ahora que conoces los sistemas fundamentales de tu negocio gastronómico ¿Qué sistema crees que es el más importante para un negocio gastronómico? Te leo en comentarios.

Por cierto si no ves bien la imagen, comenta la palabra "Sistemas" y te la envío en alta resolución.

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José Ángel Jiménez

Director y Fundador de A Fuego Fuerte